Питание в первом триместре

Во время первого триместра начинают формироваться начала всех органов и систем плода и плаценты, которая будет обеспечивать питание и кислород будущему младенцу в течение всего оставшегося времени беременности. С 1-ой по 13-ю неделю развиваются мозг, позвоночник, нервная, сердечно-сосудистая, дыхательная, пищеварительная и выделительная системы плода. Его сердце начинает биться, глаза открываются, мышцы формируются.

Во время начала беременности потребность женщины в витаминах и минералах увеличивается на примерно 25%.

От того, как происходит развитие малыша, зависит от множества факторов, включая питание будущей мамы. Недостаток витаминов и минералов в первом триместре может увеличить вероятность возникновения патологий. К примеру, недостаток фолиевой кислоты (витамина В9) может привести к врожденным порокам развития сердца, нарушению формирования нервной и кровеносной системы, а также конечностей. Кроме того, отсутствие железа увеличивает вероятность анемии у малыша в первый год жизни.

Именно поэтому рацион будущей мамы должен быть максимально разнообразным, чтобы она могла получить все необходимые микроэлементы из пищи. При этом врачи не советуют увеличивать количество потребляемых калорий. В первом триместре энергозатраты не увеличиваются сильно, и ежедневный рацион должен состоять примерно из 2 000 ккал — немного больше, чем до беременности.

В период первого триместра нормой является набор веса от 1,6 до 2,5 кг у будущей мамы. Однако из-за токсикоза и изменения в пищевых привычках аппетит может снизиться, и женщина в это время даже может похудеть.

Рекомендованные продукты

Если женщина до беременности придерживалась здорового питания, то ей ничего менять не потребуется. Врачи советуют включать в рацион все группы продуктов и по возможности употреблять пищу небольшими порциями, но часто, разделяя дневной рацион на пять-шесть приемов пищи. Это улучшает пищеварение и снижает нагрузку на организм.

Фрукты, овощи и зелень

Рекомендуется будущим мамам употреблять каждый день не менее 500 г овощей и зелени и 300 г фруктов. В них содержится большое количество витаминов и минералов, в том числе особенно важной фолиевой кислоты, особенно в первом триместре беременности. Её больше всего в листовых салатах, шпинате, капусте и брокколи. Также её можно найти в семенах льна, подсолнечника и орехах.

Для приготовления блюд можно использовать не только свежие, но и замороженные или сушеные овощи и фрукты

Растительные продукты богаты клетчаткой — жесткими пищевыми волокнами, которые не полностью перевариваются организмом. Проходя через пищеварительный тракт, они стимулируют его работу.

В период беременности под воздействием гормонов гладкая мускулатура внутренних органов теряет свой тонус, что приводит к ухудшению работы кишечника. Из-за этого многие женщины сталкиваются с такими проблемами, как запоры и вздутие живота. Продукты, богатые клетчаткой, могут помочь решить эти проблемы и нормализовать процесс пищеварения.

Источники медленных углеводов

Углеводы — это основной источник энергии, и в здоровом рационе их доля должна составлять около 45–65%. Существуют медленные и быстрые углеводы.

Быстрые углеводы быстро увеличивают уровень глюкозы в крови, заставляют поджелудочную железу вырабатывать избыточное количество инсулина, что увеличивает риск развития диабета. Их содержат выпечка, сладости, газированные напитки. Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление этих продуктов.

Комплексные углеводы долго усваиваются организмом, обеспечивая долгое чувство насыщения и избегая резкого скачка уровня глюкозы. Их можно найти в крупах, бобовых, овощах, цельнозерновом хлебе и макаронных изделиях. Эти продукты должны составить основу питания будущей мамы.

Белковые источники

В первом триместре беременности рекомендуется потреблять от 70 до 100 г белка в день из растительных и животных источников.

Врачи рекомендуют беременным женщинам употреблять рыбу 3–4 раза в неделю

Пищевые продукты, богатые белком:

• красное и белое мясо (птица, кролик, нежирная говядина);
• рыба;
• творог;
• яйца;
• бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут);
• сыр твёрдых сортов;
• орехи.

Молочные продукты

Молочные продукты изобилуют полезными минералами и витаминами, такими как кальций, калий, фосфор, магний, натрий, железо, фтор и йод, а также витамины А, D и группы В.

Среди кисломолочных продуктов — йогурт, кефир, ряженка — также присутствуют пробиотики, которые помогают бороться с воспалительными процессами, снижают уровень холестерина и улучшают функцию печени. Лактоза (молочный сахар) поддерживает здоровую микрофлору кишечника и защищает его от гнилостных бактерий.

Если будущая мама плохо переносит лактозу, можно заменить обычное молоко на растительные аналоги — миндальное, рисовое, овсяное

Во время беременности женщине желательно ежедневно употреблять не менее одного стакана молока и 2-3 стаканов кисломолочных продуктов в первом триместре. Эти продукты могут быть употреблены как в чистом виде, так и использованы для готовки различных блюд и напитков. Также, необходимо добавить в рацион творог, твёрдый сыр и сметану несколько раз в неделю.

Специализированные продукты

Во время беременности потребность организма в микроэлементах резко возрастает, поэтому даже разнообразное и полноценное питание может быть недостаточным для пополнения запасов необходимых веществ.

Эксперты советуют будущим мамам дополнять своё меню специализированными продуктами и витаминно-минеральными комплексами, назначенными врачом. Они помогут восполнить дефицит витаминов, минералов, пребиотиков и белка.

Необходимо следить за употреблением биологически активных добавок: избыток определенных витаминов и их дисбаланс могут вызвать дефекты у плода.

Особые продукты для будущих мам:

• молочные смеси на основе коровьего или козьего молока, а также соевого изолята с добавлением растительных масел, витаминов и минералов;
• витаминизированные соки и напитки;
• зерновые смеси для приготовления каши, пудингов и прочего.

Продукты, которые лучше избегать во время беременности

Для будущих мам полезно придерживаться правил здорового питания и уменьшить потребление фастфуда, сладостей, острых и копченых блюд, специй, жирных соусов, маринадов и тяжелоусвояемого мяса (например, гуся и утки). Количество жиров в ежедневном рационе желательно сократить с 100–150 до 80 г. Половина из них должна приходиться на молочные жиры (сливочное масло, сметана, сыр), а остальное – на растительные.

Кроме того, рекомендуется ограничить употребление чая, кофе, шоколада, энергетических напитков и других продуктов, содержащих кофеин. Кофеин стимулирует центральную нервную систему и повышает артериальное давление. Во время беременности суточная доза кофеина не должна превышать 200 мг. Это примерно две чашки слабого кофе или 2-3 чашки чая.

Правильное питание во время беременности не должно превращаться во фанатизм: небольшая порция жареных картофельных палочек, кусочек торта или ложечка кетчупа не нанесут вреда женскому телу. Однако врачи советуют не злоупотреблять такими не слишком полезными продуктами в это важное время.

Перечень запрещенных продуктов

От некоторых продуктов во время беременности лучше отказаться из-за возможного риска заражения инфекциями и паразитами.

Продукты, которые следует исключить из рациона во время беременности:

• сырые мясо и яйца. Следует воздержаться от карпаччо, стейков с кровью и яичных блюд, так как они могут содержать сальмонеллы и другие вредные микроорганизмы. Недообработанное мясо также может быть источником паразитов, например токсоплазмоза, что может привести к различным патологиям плода и даже выкидышу;
• сырые рыба и морепродукты. Роллы и суши также придется исключить из рациона, поскольку сырая рыба может содержать паразитов;
• непастеризованное молоко и продукты из него, мягкие сыры и сыры с плесенью. Они могут быть источником бактерий, вызывающих серьезные заболевания, такие как брюшной тиф, дизентерия, бруцеллез, листериоз. Эти инфекции могут привести к серьезным осложнениям как у матери, так и у ребенка, вплоть до выкидыша или внутриутробной гибели плода. Вероятность заражения такими инфекциями невелика, однако специалисты советуют беременным женщинам не подвергать себя лишнему риску.

Особенности функционирования ЖКТ в первом триместре

В начале беременности у женщин часто возникают проблемы с работой пищеварительной системы. Многие будущие мамы сталкиваются с тошнотой, а их пищевые предпочтения могут резко измениться.

Изменение пищевых пристрастий

Важно сообщать врачу, который ведет беременность, обо всех этих симптомах, так как некоторые из них могут указывать на недостаток определенных микроэлементов в организме. Например, странные желания поедать мел, которые иногда возникают у беременных, могут говорить о дефиците железа. Если уровень этого элемента снижен, иммунитет ослабляется, и человек быстро утомляется.

Токсикоз

Около половины будущих мам в первом триместре сталкиваются с тошнотой и становятся более чувствительными к запахам. В большинстве случаев рвота в начале беременности не представляет опасности, но доставляет женщине много неудобств.

Если тошноту сопровождает рвота, очень важно пить достаточное количество воды — часто и небольшими порциями. В противном случае токсикоз может привести к обезвоживанию

Народные средства, которые помогут бороться с тошнотой:

• регулярное питание в небольших порциях;
• ароматерапия: запах цитрусовых и имбиря помогает смягчить состояние;
• вода с лимоном и медом или имбирный чай;
• клюквенный морс;
• отвар из мяты, мятные леденцы.

Пример меню для беременных

Будущим мамам рекомендуют заранее составить план питания на неделю, чтобы сделать его более разнообразным, включить все важные категории продуктов и избежать вредных перекусов.

Примерное меню на неделю

Начните утро с рекомендуемого стакана кефира, йогурта или ряженки. Для перекусов между основными приемами пищи можно выбрать следующие варианты:

• Горсть сухофруктов и орехов,
• Один свежий фрукт,
• Тост с лососем или сыром из цельнозернового хлеба,
• Нарезанные овощи,
• Батончик мюсли.

Источники

1. Нормальная беременность: клинические рекомендации / Минздрав РФ. 2020.
2. Приказ Роспотребнадзора от 07.07.2020 № 379 «Об утверждении обучающих (просветительских) программ по вопросам здорового питания».

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты рекомендуется исключить из рациона в первом триместре беременности?

В первом триместре беременности рекомендуется исключить из рациона сырые мясные продукты, сырые яйца, сырые молочные продукты, рыбу с высоким содержанием ртути, алкоголь, кофеин, крупное количество жира и сахара. Не стоит также употреблять некоторые виды рыбы, такие как тунец и меч-рыба, из-за высокого содержания ртути.

Какие продукты стоит употреблять в первом триместре беременности для поддержания здоровья?

В первом триместре беременности важно употреблять богатые фолиевой кислотой продукты, такие как листовые овощи, бобы, цельнозерновые продукты, а также продукты, богатые железом, кальцием, магнием и витаминами группы В. Также стоит употреблять достаточное количество воды и белков для поддержания здоровья.

Какие витамины и минералы особенно важны в первом триместре беременности?

В первом триместре беременности особенно важны фолиевая кислота (витамин B9), железо, кальций, магний, витамины группы В, витамин С и витамин D. Эти витамины и минералы помогут поддержать здоровье матери и развитие плода в этот период.

Какие симптомы могут указывать на нехватку определенных витаминов и минералов в первом триместре беременности?

Некоторые симптомы нехватки витаминов и минералов в первом триместре беременности могут включать повышенную утомляемость, слабость, головные боли, проблемы с пищеварением, апатию, проблемы с кожей и волосами. Важно обсудить эти симптомы с врачом и проконсультироваться о возможных дефицитах и коррекции рациона.

Могут ли диеты и похудение быть безопасными в первом триместре беременности?

Диеты и похудение в первом триместре беременности не рекомендуются, так как в этот период особенно важно обеспечить плод и организм матери достаточным количеством питательных веществ. Ограничение калорий и недостаток определенных витаминов и минералов может негативно сказаться на развитии ребенка и здоровье матери.